https://haganenokokoro.blog.shinobi.jp/ 鋼の包丁と天然砥石のことを中心に書いていこうと思います Mon, 01 Dec 2014 16:30:30 GMT ja © Ninja Tools Inc.
葵と鐘馗と持ってますが、活躍の頻度が多そうな鐘馗がけっこう気に入ってます(^ ^♪





切り出しでの試し研ぎ画像


3000にしては下りがけっこう強くて、研ぎ傷はそれなりに目立つほう。

どちらかと言うと中砥からの繋ぎに良さそう。

切れ味は試してないけど、まあご想像にお任せします。



とりあえずスペック化です。
鋼の鏡面性★☆☆☆☆
地金の曇り★★★☆☆
下りの強さ★★★★★
砥石の硬さ★★★★☆
研ぎやすさ★★★★★



高純度のアルミナを使用しているというだけあって、下りはかなり良し。

並の1000よりも下りはよくて、研ぎ傷は3000にしては強いけど不純物によるムラはなさそう。

ここまでだと普通だよね。


鐘馗の凄いと思うところは、全く張り付きがないところ。

WAを宮越の独自（？）のガラス繊維で繋いであるせいか、しっかり給水させておけばかなり軽快な研ぎ味。

鋼も余裕で下ろしてくれるから、鉋とか切り出しとかの歪みを直すのにかなり役に立つ。

普通なら鉋の切り刃を真っ平らに持っていくのが難しいんだけど、これは鉋にかなり向いてると思った。

実際に鉋も研いでみたけど、サクサクと整形されていく。


そして、もう一つ嬉しいのは面直しが高速でできること。

電着ダイヤとかでこすってやれば、見る見る直ってあら便利(^^#)

#1200の葵も同じタイプなんだけど、刃の黒幕とかにない#3000だから大活躍なのだ♪]]> 人造砥石 https://haganenokokoro.blog.shinobi.jp/%E4%BA%BA%E9%80%A0%E7%A0%A5%E7%9F%B3/%E5%AE%AE%E8%B6%8A%20%E9%90%98%E9%A6%97%20-3000 Mon, 01 Dec 2014 15:30:30 GMT haganenokokoro.blog.shinobi.jp://entry/5
特に巣板なんか養生しなかったら怖くて使えません(>_<)


他の人のブログとか見てるとカシューでやってる人が多いけど、漆ってなんだかめんどくさそうなイメージでしょ？

でもそんなことないんです。


釣具屋に売ってるこの漆
http://www.fishing-toho.com/urushi.html

一つ300円くらいで売ってます。

何がいいかって、量が少ないから使いきりやすいってこと。

これ一つでだいたい２～3個くらいの砥石が塗れるので、躊躇なく開けられます(^ ^)

でも、実はこれもカシュー系らしいです。笑


カシューを買うと容器がちょっとアレなんで、どばーっと出たり、粘度が高いからどこで止めていいか迷ったり。

でもこれは使いきりサイズだからそんな心配は無用。

100均とかに売ってる小さめの瓶にチューブを絞り出して入れるだけ。

100均なら一緒にスポイトも買っておいて、薄め液を入れる時に使うのがおすすめ。

スポイトは習字とかのコーナーにあるよ。



塗り方だけど、あまり考える必要はないです。

粘度がだいぶゆるくなるまで、少し多めに薄め液を入れて、凹凸部分から先に塗って伸ばしならが塗るだけ。

塗った瞬間は少し刷毛の筋が見えても、乾燥する時に自然と綺麗になるから心配ご無用。

二度塗りしなくても一度で十分な皮膜が作れます。


まあカシューでもいいんだけど、もし売る時になったら養生には特製うるしを使ってますって言えるからね(^。^)笑]]> 天然砥石 https://haganenokokoro.blog.shinobi.jp/%E5%A4%A9%E7%84%B6%E7%A0%A5%E7%9F%B3/%E7%A0%A5%E7%9F%B3%E3%81%AE%E9%A4%8A%E7%94%9F%E3%81%AB%E3%81%AF%E3%80%81%E3%81%82%E3%81%AE%E6%BC%86%E3%81%8C%E3%81%84%E3%81%84 Sat, 29 Nov 2014 16:07:33 GMT haganenokokoro.blog.shinobi.jp://entry/4
白巣板の中には巣無しやナマズがあるけど、どれを選んだらいいのやら悩むところ。

白巣板は使い勝手も良いし、気に入ったものはコッパではなく40型くらいのを持ってたいですよね。


一般的にナマズが入った砥石は少し柔らかくなってると言われています。

白巣板の場合、もともと硬さは中程度で硬口が多い天然の仕上げ砥石の中では柔らかめなのだけど、白巣板は内曇りとしても使える砥石なので柔らかいのもほしい。

ってことで白巣板ナマズを買ってみました(^ ^)



白巣板ナマズ


普通の白巣板は最近終ってしまったので、比較用にこの白巣板コッパを




こちらは曇り具合の比較



こちらは金属顕微鏡による傷の具合の比較



金属顕微鏡だとあんまり変わらないけど、右の白巣板ナマズの方が微妙に明るくて鏡面系みたい。



スペック化

【白巣板ナマズ】
鋼の鏡面性★★★★☆
地金の曇り★★☆☆☆
下りの強さ★★☆☆☆
砥石の硬さ★★☆☆☆
研ぎやすさ★★★★☆


同じ白巣板でもナマズ入りはちょっと柔らかいので、切り出しのような研ぎには不向きかなって思います。

その代わり和包丁全般と相性が良さそうで、特に出刃包丁を霞で仕上げたい時に頼もしい(^ ^*

出刃の霞を出すのは今まで色々試してみたけど柳刃より数段難しいから、白巣板ナマズのように柔らかめで曇らせる石は貴重です。

研ぐ頻度の多い出刃用には一個持ってて損はないかも…♪]]> 天然砥石 https://haganenokokoro.blog.shinobi.jp/%E5%A4%A9%E7%84%B6%E7%A0%A5%E7%9F%B3/%E7%99%BD%E5%B7%A3%E6%9D%BF%E3%81%A8%E7%99%BD%E5%B7%A3%E6%9D%BF%E3%83%8A%E3%83%9E%E3%82%BA Wed, 26 Nov 2014 13:25:20 GMT haganenokokoro.blog.shinobi.jp://entry/3
個人的に砥取り屋さんの砥石は巣板系が好きで、中でもお気に入りは白巣板(^ ^)

今持ってるのは一つ死んだので二代目、そしてオマケに頂いたコッパだけど、こいつらには今まで随分お世話になっています。


いつか卵色巣板も購入してみたのだけど、これはどんな時に使うものなんかな。

ってことで、白巣板と卵色巣板の比較をしてみました。



使うのはこの二つ



左が卵色巣板で、右が白巣板。

卵色巣板って名前だけど、ケーキみたいなほんわかした卵色ではなく、けっこう渋い卵色です。


右の白巣板、研ぎ面はそこそこあるんだけど、実はこれオマケでもらったものです。

常連さんだからとかでなく、最初の頃に通販で買った時にオマケで入れてくださってました♪


実は裏が斜めに欠けてるのだけど、それにしてもおいしいオマケ。

でも、自分でも白巣板買ったし、ちゃーんと宣伝して広めてますよ(^ ^ゞ




前置きはここまでにして、比較画像です。



ちょっと分かりにくいと思うけど、わざと偏った光の反射を抑えて撮影しているため、マットな感じに写ってます。

見比べてみると、白巣板のほうがやや色が明るいのがわかりますかね。

特に地金の方とか色が濃いです。

これは卵色巣板の方が曇りやすいってことだと思います。



続いてこちら、金属顕微鏡で見た画像

白巣板


卵色巣板


わかりやすく二枚並べてみた


金属顕微鏡の場合、鏡面に近いほどよく光を反射します。

つまり、明るく写ってる白巣板のほうが鏡面に近い仕上がりになってるということ。


これはちょっと以外な結果だった。

っていうのも、研いだ感じの硬さは卵色巣板の方が上だったので、より目が細かいのかなと思ってた(-"-;)



研ぎ傷の幅から見るに目の細かさはどちらも同じくらいで、この二つの違いは主に硬さっぽい。

今回は試し研ぎの切り出しに対して少し砥石が硬かったのかもしれないから、鉋とかもっと硬いものを研ぐと違った結果になるかも。



とりあえずスペック化

【白巣板】
鋼の鏡面性★★★☆☆
地金の曇り★★★☆☆
下りの強さ★★★☆☆
砥石の硬さ★★★☆☆
研ぎやすさ★★★★★


【卵色巣板】
鋼の鏡面性★★☆☆☆
地金の曇り★★★★☆
下りの強さ★★★☆☆
砥石の硬さ★★★★☆
研ぎやすさ★★★★☆


【総評】

白巣板の硬さは中程度で、切り出しを研ぐには平面維持力が少し微妙かも。

あまり平面にこだわらない人には研ぎやすくて使い勝手がいいとも言える。


卵色巣板は少し硬めだが、鉋を研ぐには丁度良さそう。

今回は切り出しを研いでみたけど、刃の平面を崩さず研ぎやすいのは卵色巣板の方。


どちらも研ぎ汁はほどほどによく出るので、貼り付きを防ぐために水を少し多めにかけて研ぐと良いかも。

この二つが面白いのは、白巣板で包丁を研ぐとそんなに濃くはないが綺麗な霞を出しやすくて、卵色巣板で包丁を研ぐと霞がムラになりやすいが、切り出しを研ぐとはっきりした霞が出る。

このあたりで使い道が別れるかも。


個人的にどっちが好きかと言われれば白巣板(｀^´)

まあ趣味で研ぐのは包丁が多いからかもしれないけど、天然砥石の良さを知りたかったら試してもらいたい石だね。

砥石としてバランスが良く、人造の2000番くらいから持っていける研磨力もあるので研ぎ込んでいきたい時に良い。

巣板だからほとんど目づまりしないし、適度な研磨力だから包丁の形を整えるにはもってこいの砥石。


でも卵色巣板もけっこう良いと思う。

巣板として包丁には少し硬めだけど、切り出しなんかには一番研ぎやすい部類だ。

誰かに切り出しか鉋の研ぎを頼まれたら、卵色巣板を使うかもしれない。

当たるような巣もほとんどないし、砥ぎあがりの見た目も重視するなら尚良い。



かなり限定的な話をしてしまったけど、あくまで素人が書いてることだからね。

まあ結論で言えば、天然砥石はやはり良いということかもしれない(・ω・)]]> 天然砥石 https://haganenokokoro.blog.shinobi.jp/%E5%A4%A9%E7%84%B6%E7%A0%A5%E7%9F%B3/%E7%99%BD%E5%B7%A3%E6%9D%BF%E3%81%A8%E5%8D%B5%E8%89%B2%E5%B7%A3%E6%9D%BF%E3%81%AE%E6%AF%94%E8%BC%83 Sat, 22 Nov 2014 16:58:57 GMT haganenokokoro.blog.shinobi.jp://entry/2